اگر رقابت بین المللی بین انواع چاشنی ها برگزار می شد، قهرمان بی چون و چرای همه چاشنی های دنیا به جز ترشی بود. ترشی که مورد علاقه همه به خصوص قلب خانم هاست، بیشتر از غذای اصلی سرو می شود و علاوه بر زیبایی و زیبایی به سفره می افزاید. تنوع به قدری زیاد است که نمی‌توان نام همه گونه‌ها را پشت سر هم نام برد. اما همه طرفداران ترشی مطمئن هستند که انار یکی از خوش طعم ترین ترشی هاست، مدل های مختلفی با مواد اولیه و طرز تهیه متفاوت دارد.

طرز تهیه انواع ترشی انار مجلسی

ترشی انار انواع مختلفی دارد، از ترشی خالص انار که به مواد خاصی غیر از دانه و سرکه انار نیاز ندارد تا ترشی رب انار که تقریباً فقط با ترشی مخلوط در استفاده از رب انار متفاوت است و غیره، انواع ترشی انار. مثل خود انار بهشتی هستند. اگر به دنبال راهی برای تهیه این ماریناد بهشتی هستید، ما راه حلی برای شما داریم.

طرز تهیه ترشی انار با سرکه

اگر طعم تلخ آن را دوست دارید و ترجیح می دهید در هنگام غذا خوردن ماهیچه های صورت خود را در زوایای و جهات مختلف بکشید، ترشی انار در سرکه یکی از بهترین گزینه ها برای شماست و طرز تهیه آن را در این مطلب می خوانید.

کای

مواد اولیه به میزان لازم

500 گرم پارمزان

2 لیوان آب انار

1 لیوان سرکه

مقدار نمک مورد نیاز

طرز تهیه

به نکته اصلی مرحله اول برگردیم، در قابلمه ای سرکه را با آب انار مخلوط کنید.

مخلوط آب انار و سرکه را به مدت 30 دقیقه روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا بجوشد.

بعد از نیم ساعت که آب انار و سرکه به جوش آمد، دانه های انار را اضافه کنید.

در صورت نیاز به مخلوط خود نمک اضافه کنید و اگر طعم مالت بیشتری را ترجیح می دهید، می توانید کمی شکر به مواد ترشی اضافه کنید.

بعد از چند دقیقه حرارت را خاموش کنید و بگذارید مواد خنک شوند.

در اینجا نحوه آماده سازی سریع انار آورده شده است. مواد کاملا خنک شده را در ظرف های شیشه ای ریخته و در یخچال قرار می دهیم.

طرز تهیه ترشی انار و لبو

حوض و کار هر سال یکی از خوشی های پاییز و زمستان است که اثر آن در دست و طعم آن زیر زبان می ماند، در واقع ترکیب شیرینی کار و اسیدی بودن انار طعمی منحصر به فرد و منحصر به فرد ایجاد می کند. که شما انتخاب می کنید مطمئناً مشتریان وفادار خود را خواهید داشت.

عناصر

مقدار مواد لازم

2 لب

یک لیوان دانه انار

نصف لیوان شکر

یک قاشق چایخوری نمک

مقدار سرکه مورد نیاز

روش آماده سازی

1) پس از شستن و برداشتن پوست، لب را برش دهید یا مالش دهید.

۲) سرکه و شکر را به لب ها اضافه کنید.

3) مخلوط سرکه و لبو را حرارت دهید تا لبو کاملا بپزد.

۴) پس از پخته شدن لبو، حرارت را خاموش کرده و اجازه دهید لبوها خنک شوند.

5) دانه های انار را با نمک بجوشانید و روی لب هایی که خنک شده اند قرار دهید.

5) وسایل بارگذاری شده را در ظروف شیشه ای قرار دهید و به مدت 3 تا 5 روز در یخچال نگهداری کنید، پس از این مدت ترشی مورد نظر آماده شد.

طرز تهیه انار و کلم پیچ

کلم ترش یکی از هیجان انگیزترین غذاهای دنیاست. به دلیل ظاهر و رنگ دلپذیری که دارد برای زیباتر کردن سفره انتخاب خوبی است و به دلیل طعم آن اگر با انار ترکیب شود قطعا با مقداری غذا ترکیبی برنده است.

عناصر

مقدار مواد اولیه مورد نیاز

200 گرم کلم قرمز

3 نارنجک

5 عدد فلفل سبز

2 ساقه کرفس iko

10 عدد گوجه گیلاسی

1 حبه سیر خرد شده

1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز

2 فنجان آب انار

سرکه سفید به مقدار لازم

چه مقدار نمک لازم است

طرز تهیه

کلم ساقه های کرفس را ریز خرد کنید.

دانه های انار را بردارید و مقداری را فشار دهید.

فلفل سبز، گوجه فرنگی و سیر را خرد کنید.

همه مواد از جمله کلم، انار، چیلی سبز، کرفس، گوجه فرنگی، سیر، آب انار، سرکه، فلفل و نمک را در ظرف بزرگی با هم مخلوط کنید و خوب مخلوط کنید.

خیار شما آماده است و باید یک ماه استراحت کنید. مواد را در شیشه های خشک بریزید و بعد از یک ماه از طعم و عطر آنها لذت ببرید.

طرز تهیه ترشی انار با رب انار

استفاده از رب انار، اگر بیشتر از خود انار نباشد، قطعا کمترین چیز نیست، ادویه شیرین پایه بسیاری از غذاهای معروف ایرانی است، حالا شما این ادویه شیرین را با دانه های انار و سایر مواد مانند هویج، هویج و میوه هایی که می توانند ادویه های خوشمزه ایجاد کنند. و مهمتر از همه، از دانه های دیگر استفاده نکنید

عناصر

مقدار لازم مواد اولیه

رب انار ترش یک و نیم پیمانه

1 عدد بادمجان کبابی متوسط

2 عدد هویج متوسط

1 عدد گل کلم کوچک

200 گرم سیب سبز

فلفل سبز تند 1 عدد

1 ساقه کرفس

100 گرم گردوی آسیاب شده

1 قاشق چایخوری جوز هندی

1 قاشق چایخوری نمک

طرز تهیه

ابتدا بادمجان را کبابی کنید.

در مرحله بعد بادمجان کبابی را پوست بگیرید و با چاقوی تیز برش دهید.

چیزهای دیگری مانند هویج، گل کلم، سیب ترش، فلفل سبز و کرفس را در خردکن خرد کنید.

همه مواد را در یک کاسه بزرگ با نارگیل رنده شده، جوز هندی و نمک با هم مخلوط کنید.

رب انار ترش را به مواد اضافه کنید.

مواد را مخلوط کرده و در ظرف کاملا خشک به مدت ده روز در یخچال نگهداری کنید تا آماده شود.